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酸辣粉

详细介绍

酸辣粉是ub8优游登录、ub8优游登录省、贵ub8优游登录省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵ub8优游登录小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农ub8优游登录用传统手ub8优游登录漏制而ub8优游登录。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手ub8优游登录制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。


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